Peru Ediberto Torres Sanchez Catuai Natural 250Gram
Price:
390,000₫
Origin:
Peru
Process:
Natural
Region:
Huabal San Antonio
Variety:
Catual
Smell:
Creamy aftertaste, Dry fruit, Full Body, Winey
Altitude:
1.650 MASL
coffee type:
Speciality
Product Description:
Cà phê được trồng bởi Edilberto Torres Sanchez, một nhà sản xuất cà phê thế hệ thứ hai từ San Antonio, Huabal. Edilberto trồng các giống Catuai và Castillo trong trang trại của mình ở độ cao 1600masl.
Edilberto đã bắt đầu sử dụng phương pháp xử lý tự nhiên vào năm ngoái sau một số thử nghiệm thành công và mang về chất lượng cà phê tuyệt vời.
Vùng Huabal thuộc tỉnh Jaén, nơi xuất xứ của loại cà phê này, là một trong những khu vực phát triển nhất về chất lượng cà phê ở Peru. Huabal có rất nhiều tiềm năng về cà phê, nhưng do cơ sở hạ tầng kém, nhiều nhà sản xuất thiếu nguồn lực và kiến thức để khai thác tiềm năng đó. Độ cao của vùng trồng dao động từ 1200 đến 2100masl, nhưng hầu hết các nhà sản xuất mà RRC làm việc đều trên 1800masl. Nhiều nhà sản xuất ở Huabal đã tái tạo trang trại của họ bằng cách trồng catimores, được sự hỗ trợ bởi chính phủ và các nhà mua hàng đa quốc gia, và ở một số độ cao vùng trồng nhất định cho kết quả tuyệt vời cùng với việc nâng cao chất lượng quản lý cho ra chất lượng hạt cao hơn. Giờ đây, tự tin với chất lượng tuyệt vời của mình, ngày càng nhiều nhà sản xuất cà phê ở Peru đã bắt đầu trồng lại các loại hạt cà phê như: caturra, bourbon và catuai, cùng với việc quản lý tốt và địa lý đặc trưng của thổ nhưỡng vùng trồng đã cho ra lứa cà phê chất lượng hơn.
Ngoài ra, đặc trưng của vùng Huabal trải dài qua nhiều ngọn núi nên điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng có thể thay đổi đáng kể, với một số khu vực có điều kiện ẩm ướt và đất đỏ giống châu Phi và những khu vực khác khô và nóng. Tất cả điều này góp phần tạo nên các hạt cà phê ngon, chất lượng, mang nhiều hương vị khác nhau.
