Indonesia Ateng 250Gram
Indonesia Ateng 250Gram
Price: 380,000
Origin: Indonesia
Process: Wet hulled
Region: Cao nguyên Gayo
Variety: Ateng (P88)
Smell: Chocolate, Full Body, Low Acid, Spieces, Umami
Altitude: 1500-1800 MASL
coffee type: Speciality
Product Description: Indonesia Ateng được chế biến bằng phương pháp tách vỏ ướt – một phương pháp đặc trưng chỉ sử dụng ở Indonesia. Phương pháp này còn được gọi là hạt khô hoặc Giling-Basah. Trong thời gian thu hoạch, quả cà phê tươi được lựa chọn cẩn thận. Sau khi chín được nghiền trong một máy nghiền bột cổ điển trước khi được lên men khô, đặt lên giấy da và phơi trên sân trong 4-5 ngày, hoặc cho đến khi đạt độ ẩm 25-40%. Tại thời điểm này, nó sẽ được tách vỏ bằng máy làm ướt. Cà phê tách vỏ sau đó sẽ được sấy khô lại đến độ ẩm 10-12% và được bảo quản trong kho khoảng một tháng trước khi xay xát khô. Quá trình này làm cho hạt cà phê có hương vị đậm đà và có mùi vị đặc trưng của vùng đất trồng, với vị ngọt và độ chua mà bạn sẽ không tìm thấy ở các loại hạt cà phê chất lượng thấp hơn. Hương vị đậm đà của cà phê được chế biến theo phương pháp “wet hulled” không dành cho số đông, mang đến trải nghiệm độc đáo cho người ưa thích trải nghiệm loại cà phê mới lạ.  

Please change your delivery branch
Please select your delivery area
  • Sảnh Bora Bora Đảo Kim Cương, phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Quận 2, Hồ Chí Minh
  • Sảnh Bora Bora Đảo Kim Cương, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Hồ Chí Minh
  • Số 1 Thảo Điền, Phường Thảo Điền Q2, Phường Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh
  • 25 Hồ Tùng Mậu, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh
  • Sảnh Bora Bora Đảo Kim Cương Phường Bình Trưng Tây Quận 2, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Hồ Chí Minh
  • Sảnh Bora Bora Đảo Kim Cương Phường Bình Trưng Tây Quận 2, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Hồ Chí Minh
  • 148 Hà Huy Tập Phường Tân Phong Quận 7, Phường Tân Phong, Quận 7, Hồ Chí Minh
  • Sảnh Bora Bora Đảo Kim Cương Phường Bình Trưng Tây Q2, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Hồ Chí Minh
Related products
    Vietnam Caturra VN 500Gram

    Được trồng ở độ cao từ 1000 - 1600 masl, Lâm Đồng nổi tiếng với sản lượng cà phê Arabica ở Việt Nam. Khung cảnh tuyệt đẹp và những sườn đồi trải dài cho thấy hơn 23.000 ha là địa điểm lý tưởng cho các đồn điền trồng cây Arabica.

    Bean ' 250 Gram

    70% Arabica và 30% Robusta

    Kenya Bourbon 500Gram

    Được tuyển chọn từ những loại cà phê ngon nhất từ các vùng trồng xung quanh Mount Kenya, dãy núi cao thứ hai ở Châu Phi. Thu hoạch bởi các nông dân nhỏ từ các hợp tác xã khác nhau. Những hạt cà phê Arabica ở độ cao (1'750 đến 1'900m so với mực nước biển) trên đất núi lửa màu mỡ khu vực sườn núi Kenya.

    Indonesia Sumatra Arabica Aged Year 2007 250Gram

    Sử dụng phương pháp chế biến truyền thống “wet hulled” hay tiếng bản địa "Gilling Basah" của Indonesia với các note hương độc đáo: Stone fruit, Low acid value, Chocolate, Thick body