Name: Indonesia Ateng 250Gram
SKU: SP000203
Price: 380000 VND
Availability: InStock

Purchase location

Hồ Chí Minh

Please select your address so that we can provide accurate prices and promotions

Choose location

Choose a branch near you for convenient delivery. If there is no branch near you, please choose another.

Indonesia Ateng 250Gram

Price: 380,000₫

Origin: Indonesia

Process: Wet hulled

Region: Cao nguyên Gayo

Variety: Ateng (P88)

Smell: Chocolate, Full Body, Low Acid, Spieces, Umami

Altitude: 1500-1800 MASL

coffee type: Speciality

Product Description: Indonesia Ateng được chế biến bằng phương pháp tách vỏ ướt – một phương pháp đặc trưng chỉ sử dụng ở Indonesia. Phương pháp này còn được gọi là hạt khô hoặc Giling-Basah. Trong thời gian thu hoạch, quả cà phê tươi được lựa chọn cẩn thận. Sau khi chín được nghiền trong một máy nghiền bột cổ điển trước khi được lên men khô, đặt lên giấy da và phơi trên sân trong 4-5 ngày, hoặc cho đến khi đạt độ ẩm 25-40%. Tại thời điểm này, nó sẽ được tách vỏ bằng máy làm ướt. Cà phê tách vỏ sau đó sẽ được sấy khô lại đến độ ẩm 10-12% và được bảo quản trong kho khoảng một tháng trước khi xay xát khô. Quá trình này làm cho hạt cà phê có hương vị đậm đà và có mùi vị đặc trưng của vùng đất trồng, với vị ngọt và độ chua mà bạn sẽ không tìm thấy ở các loại hạt cà phê chất lượng thấp hơn. Hương vị đậm đà của cà phê được chế biến theo phương pháp “wet hulled” không dành cho số đông, mang đến trải nghiệm độc đáo cho người ưa thích trải nghiệm loại cà phê mới lạ.