Colombia Decaffeinated Coffee EA Processed 250Gram
Price:
370,000₫
Origin:
Colombia
Process:
Washed
Region:
Acevedo, Huila
Variety:
Nhiều loại
Smell:
Body Thick, Chocolate, Low Acid Value, Stone Fruit
Altitude:
1400-1500 MASL
coffee type:
Decaffeinated
Product Description:
Cà phê không chứa caffein từ Colombia mang lại một trải nghiệm hoàn toàn đặc trưng, khác với bất kỳ loại cà phê không chứa caffein nào khác mà bạn đã thử. Caffein được khử bằng cách sử dụng quy trình Sugar Cane Ethyl Acetate (EA) tự nhiên.
Ethyl Acetate, chất hòa tan được sử dụng để hòa tan caffein trong quá trình Decaffeinated, có nguồn gốc từ quá trình lên men mía trồng ở Colombia. Sau khi rửa và hấp hạt cà phê để mở cấu trúc hạt, chúng tiếp tục được rửa rửa với ethyl acetate để chiết xuất caffein. Sau khi loại bỏ etyl axetat và rửa lần thứ hai, hạt cà phê được làm khô trở lại độ ẩm 11-12% như ban đầu. Quá trình này không loại bỏ nhiều hương vị của cà phê như các phương pháp khử caffein khác. Trong thực tế, phương pháp này thường được áp dụng để gia tăng vị ngọt!
Rang Rang khuyên bạn nên sử dụng phương pháp pha cà phê espresso với loại hạt này để có được hương vị trọn vẹn nhất.
